en typisk tysk hvedeøl lavet med humle

Jeanne Gaston-Breton laver sin vidunderlige vin i Taubenthal

Vinene spontangæres

Resultatet er ærlig

hvilket favoriserer en lille

Bourgogne Aligoté - Limone 2024 Tyskland en typisk tysk hvedeøl lavetAligot Cline & Laurent Tripoz etablerede deres domaine i 1986 og lavede frste egen rgang i 1990. Siden slutningen af 1990erne har markerne vret bde kologisk og biodynamisk certificerede. I klderen arbejdes der med spontangring, ingen klaring eller filtrering, ingen tilsat svovl og nul dosage p Crmant. Vinene er rene, sprde og umanipulerede med markant friskhed og mineralitet et kligt, prcist udtryk, der leder tankerne mod nordligere dele af Bourgogne.