Spontangæret med lang skindmaceration og lagret 18 måneder på store tonneaux og gamle barriques

70 år gamle stokke i 650 meters højde på sandet

Robino domineres af Nebbiolo og gæres spontant af hele klaser med 42 dages maceration i åbne træ-kar efterfulgt af lagring i 18 måneder på 15hl stockinger & brugte barriques

men med en udtalt syre og nerve

anden pres i 3 år gamle egetræsfade med lagring i 9 måneder uden battônage

domaine robert moncuit les grands blancs blanc de blancs grand cru extra brut Chardonnay Spontangæret med lang skindmaceration ogChardonnay fra Grand Cru parceller i Cte des Blancs. Cuven sammensttes af den nyeste rgang suppleret af reservevin for at sikre kompleksitet. Lagres i brugte demi muids inden 2. gring. Basis rgang 2021, degorgeret juli 2024 uden dosage.