sveske og vanilje

tyske rødvin i 2019

ristede urter

I eftersmagen ulmer røgen fra et udslukt bål

hvor der blev drukket meget lidt whisky og industrien haltede

José Ramón Fino Sherry GRAPE2_Pinot Meunier sveske og vaniljeSpaniens tapas nedskyller numero uno: ung og frisk fino sherry! Fino har muligvis ikke de samme horder af trstige fans i Danmark, men der er dog et voksende segment der vrdstter den knastrre, sprde og komplekse vin fra Andalusien. Fino sherry laves p druen Palomino Fino, som forstrkes med en lille smule spiritus indtil den nr omtrent 15%, hvorefter den lagres p gamle egetrsfade i en skaldt solera. Her vokser et lag af gr frem p overfladen af vinen,