men også som noget

så pres saften af en kvart lime ned i glasset og rør rundt

selektivt og med ekstrem præcision

frisk gedeost som Crottin de Chavignol samt retter med asparges og lette fiskeretter

blot uden kontakt med skallerne

Chablis BH27 men også som nogetRig, mineralsk og ekspressiv Chablis. Duften stiger op af glasset, med noter af hvide blomster, fersken, gyldne bler og stersskaller, suppleret af en anelse brd og mandelkerne. I munden fles vinen energisk og koncentreret, men med masser af friskhed og en levende syre. Smagen flger aromaerne til drs, med en symfoni af modne gule bler, liljer og lyse stenfrugter, komplimenteret af knuste sten, nykvrnet smr og brdskorpe. Trnhjt niveau, p denne kommune