Meget udtryksfuld og frugtrig næse med noter af brombær og krydderier

dufter af brombær

med en behagelig balanceret tanninstruktur

ingen styring af temperaturen i vinifikationen

solbær og søde krydderier

2023 Edonist Rouge, Costiéres de Nîmes, Økologisk Område|Barolo Meget udtryksfuld og frugtrig næsekologisk og biodynamisk Rubinrd farve. Kirsebr aromaer og mineralske noter. Stor og meget elegant vin. Lang eftersmag. Brer ikke prg af fadlagring trods de 24 mdr. p fad. Terroir er runde smsten fra Durance floden (en flod der snoede sig gennem dalen langt fr Rhnefloden). Laves kun p den frit lbende most som overfres til 400 liter nye fade. Malolaktisk gring i fadet og 2 rs lagring. 40% Grenache, 40% Mourvdre & 20% Syrah.