I hjertet af det rå og smukke Middelhavsterræn nord for Sète skaber Mylène Bru nogle af Languedocs mest unikke naturvine

Chenin Blanc når det er bedst

Den starter ved 8%

Projektet drives af Patrick Bouju fra Domaine La Bohème

præcise og kølige Pét nat’er med et afdæmpet

Arbois Blanc 2023 Okro’s Wine I hjertet af det råChardonnay Fabrice Dodane str bag Domaine de Saint Pierre i Arbois og laver desuden ngociant vine under eget navn fra kbte druer. Efter store hsttab i 2018 og 2019 blev ngociant projektet en ndvendighed, men principperne er de samme. Vinene laves med spontangring, uden klaring, filtrering eller tilsat svovl. Druerne kommer primrt fra Ctes du Jura og Bourgogne, og stilen er frisk, prcis og umiddelbar ofte mere tilgngelig, men med samme klare kvalitet