men vinen virker ikke for tung: Den er samtidig meget ren og harmonisk

Vi er fascineret af

der balancerer friskhed og dybde

og vinen hviler derefter 5 måneder på de fine gærlager (“sur lie”) for at opnå ekstra dybde og tekstur

karamel og et strejf af ristede mandler

Gavi di Gavi 2023 parmesan men vinen virker ikke forGavi di Gavi 2023 Gavi di Gavi 2023 kommer fra Tenuta Olim Bauda, som er en familieejendom, hvor vinproduktion har vret en tradition igennem flere generationer. I dag drives vingrden af sskende Dino, Diana og Gianni, som reprsenterer den 4. generation af Bertolino familien. Beliggende i Incisa Scapaccino i Piemonte, er vingrden opkaldt efter en smuk villa fra det 18. rhundrede, der i dag rummer bde moderne produktionsfaciliteter og hovedkontor. Gavi