Pandora’s Box of a nose that is mercurial in the glass: cassis at first before blackberry and raspberry politely ask it to move aside

selv i udfordrende årgange

som udvikler sig med tiden

I won't be surprised if the 2014 is even more impressive than this note suggests in another few years' time

but it represents one of Laurent Lignier's best 2015s

Galia Clos Santuy 2015 novemberoprydning Pandora’s Box of a noseClos Santuy 2015 fra Galia er en enkeltmarksvin med tydelig terroirkarakter og stor dybde. Den kommer fra gamle vinstokke i hjder omkring 900 meter i det nordlige Castilla y Len, lige udenfor det officielle Ribera del Duero distrikt. Vinen er fremstillet af Jerome Bougnaud der har arbejdet sammen med Peter Sisseck p Pingus i mange r. Vinen er baseret p Tempranillo fra en afgrnset parcel, spontangret med egne grceller og delvist hele klaser. Den lagres