US$ 179.00
når der arbejdes hurtigt
Den rødkødede vildæble har – som navnet siger – rødt frugtkød
uden at der er behov for friske trøfler
Ud over det farvegivende jern indeholder det magnesium og en lav koncentration af svovlbrinte
- Tåler temperaturer over 70 °C og danner ingen geleret tekstur
Doriza, vegansk couverture, 45 % kakao, med havre, callets, Choba Choba, økologi, 3 kg sub-pasten-und-zubereitungen når der arbejdes hurtigtUdviklet til konditori og chokoladeproduktion: denne couverture giver den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer.