Chardonnay fra kalk- og mergelprægede skråninger i Pernand-Vergelesses med kølig eksponering

sand og grus over kalksten

sydvestvendt og relativt fladt plot med høj andel jurassisk kalksten

afstilkes og gæres i ca

90 % Nerello Mascalese og 10 % Nerello Cappuccio fra 20–100 år gamle stokke i sandet

chantereves chorey les beaune la maladerotte 2021 Vinho Verde Chardonnay fra kalk- og mergelprægedeOvervejende helklasegring med spontan fermentering, moderat ekstraktion og efterflgende lagring p brugte barriques uden klaring eller filtrering. Kombinerer den stramme mere strukturede profil og mrkere frugt med stor saftighed. Slges kun fysisk i butikken!